Robert Welch 316 serie – stål med en kerne

Navnet Robert Welch 316 serie refererer til rustfrit stål af kvalitet 316, som er værdsat for sin modstandsdygtighed over for korrosion. Tilberedningsfladen reagerer ikke med syrlige eller salte ingredienser, så smagene forbliver rene. To lag stål omslutter en aluminiumskerne, der fordeler varmen fra bund til kant. Formerne bygger videre på Robert Welchs tidligere Campden-kogegrej, med kolde håndtag, kanter der skænker rent, og pander der stables pænt i skabet.

Madlavning med ubelagt stål

Forvarm panden ved middel varme, før du tilsætter olie, og lad kød eller fisk slippe af sig selv, før du vender det, så får du en god stegeskorpe uden at det hænger fast. Deglacér med fond eller vin for at løsne de smagsfulde rester til en sovs. Rengør med varmt sæbevand, og lidt natron fjerner genstridige pletter. Se vores udvalg af Robert Welch 316 serie-kogegrej – trelags rustfrit stål til langvarig daglig brug.