Global – moderne japanske kniver

Global-kniver lages i Niigata i Japan av knivprodusenten Yoshikin. Serien ble lansert i 1985 med design av Komin Yamada, som ønsket å kombinere presisjonen i japansk knivsmedkunst med en moderne, hygienisk form. Resultatet ble en kniv som ikke lignet noe annet – og som raskt vant over profesjonelle kjøkken verden over.

Ett stykke stål

Global-kniver er laget helt i rustfritt stål av høy kvalitet, med blad og håndtak sømløst sammenføyd, slik at det ikke finnes sprekker der matrester og bakterier kan samle seg. Bladene slipes til en skarp, spiss egg og herdes for langvarig skarphet. De hule håndtakene er vektet for balanse, mens det sorte prikkmønsteret gir et sikkert og behagelig grep.

Kokkekniver og basisutstyr

Sortimentet til Global omfatter kokkekniver, santoku og grønnsakskniver, brød- og forskjærkniver, skrelle- og universalkniver, samt knivblokker, knivslipere og knivsett. Den klassiske G-serien er kjernen i kolleksjonen, mens andre serier byr på andre størrelser og vekter. En enkelt kokkekniv er et godt utgangspunkt for ethvert kjøkken.

For ivrige kokker og hverdagskokker

Global passer for alle som tilbringer tid på kjøkkenet og verdsetter presisjon, balanse og enkel rengjøring. For å bevare eggen bør du bruke skjærebrett i tre eller plast, vaske for hånd og slipe jevnlig. Utforsk vårt utvalg av kniver og tilbehør fra Global – japansk presisjon og ikonisk design for hverdagsmatlagingen.