Mareld Aiko – japanska idéer, nordiskt kök

Mareld Aiko hämtar från det japanska sättet att skära: tunna, vassa blad gjorda för precis skärning snarare än råstyrka. Sortimentet omfattar vanligtvis santoku-, kock-, nakiri- och skalknivar, med handtag i ljust trä eller svart så att du kan matcha köksets uttryck. Mareld är ett svenskt märke som fokuserar på praktiska verktyg för människor som lagar mat på allvar hemma, och serien speglar det synsättet i en fokuserad, avskalad form.

Hålla eggen vass

Ett blad i japansk stil belönar lite omsorg. Diska och torka för hand direkt efter användning i stället för att lägga det i diskmaskinen och skär på trä eller en mjukare bräda i stället för glas eller sten. Förvara knivarna i ett knivblock, på en magnetlist eller i en knivväska så att eggarna inte slår mot varandra, och finslipa dem regelbundet på en slipsten. Utforska vårt utbud av knivar och verktyg från Mareld Aiko för fokuserad, precis tillredning.