Yaxell Rei – mörkt damaskus från Japan

Yaxell Rei utmärker sig med sitt nästan svarta blad: damaskusstålet i 69 lager är belagt med Diamond-Like Carbon, som minskar friktionen och hjälper till att motstå repor och rost. I hjärtat sitter VG10, ett stål som uppskattas för att hålla eggen. Det åttkantiga skaftet i svart och rött pakkawood har en dekorativ mosaikstift, och knivarna är kända för sin låga vikt och goda balans.

Välja din Rei-kniv

Kockkniven och santokun är allroundknivar, nakirin är designad för grönsaker, sujihikin för att skiva kött och fisk, och kiritsuken är en mångsidig japansk hybrid. Diska för hand och torka direkt, och använd en skärbräda av trä för att skydda eggen. Slipa med en slipsten som passar japanskt stål. Utforska vårt sortiment av Yaxell Rei knivar för seriösa hemmakockar.